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东方重工

东方重工烘干机设备
酒糟烘干机到底是怎样的烘干工艺呢

   酒糟,包括啤酒糟、白酒糟、曲酒糟、玉米酒精糟、薯干酒精糟、果酒糟等,是酿酒的付产物。它们经干燥后便是良好的饲料资源。具有特殊性能要求的酒糟干燥应采用什么的生产工艺才能使产品品质好,能耗低呢?为此,应该选择什么样的干燥设备?不同规模的企业,选择设备有什么不同?酒糟烘干机干燥需要优化作业,优化作业的目标是在保证产品品质的前提下节省能耗和提高产量。为此,应在三个环节上有所保证:即组合最佳的干燥工艺;选择合适的干燥设备;掌握必要的操作技能。
   综合起来其共同特点是:含水率高、有粘性。这就要求干燥设备必须是大脱水量的,且能有效破坏物料在干燥过程中的粘结,包括物料自身粘结成团和粘附在设备壁面和运转件上。一般而言,大脱水量的干燥都是高耗能(消耗蒸发水分的热能和运转设备的电能)的,高耗能意味着干燥成本高。对于酒糟来说,这肯定是行不通的。因为酒糟都是附加值不高的工业废料,如果干燥的加工成本大于产品的销售价格,不能给投资者带来利润,肯定是推广不开的。但在另一方面,酒糟干燥又对产品的品质要求很高。干燥后不能降低营养成分,要充分保持产品色泽,要有香味。要实现低成本干燥、高品质产品,就要从组合合理的干燥工艺和研究专用的干燥设备这两方面着手。
   要实现大脱水量、低成本的干燥,最有效的方法就是提高干燥介质(热空气)与物料(酒糟)的温差,以提高单位体积的干燥介质(热空气)的水分蒸发强度,在短时间内大强度脱水。也就是说,要尽可能用高温热空气来作干燥介质。例如,同样是l立方米的热空气,在温度是100℃和500℃时,后者比前者的蒸发水分的能力大很多倍。最浅显的理解就是,阳光越强烈的时候,衣服越容易被晒干。容易引起担心的是高温热空气会不会将物料烤焦烧糊,从而影响了产品的品质和色泽呢?在等速降水阶段是不会的。因为在这一干燥阶段,物料很湿,物料颗粒表面被饱和水蒸汽所包裹,高温热空气与其接触时,热空气汽化它表面的水分时被急剧降温,干燥介质提供的热量几乎全部被用于水分的汽化,物料升温极小,不会被烧焦烤糊。因此,对酒糟干燥而言,在前期的等速降水干燥阶段,应采用高温热空气作干燥介质,以提高干燥速率,降低干燥成本。
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